垣曲小吃终极攻略
垣曲小吃融合了晋南农耕文化与黄河沿岸风味，讲究原材本味与手工技艺。推荐以下必体验项目：
- 饸饹面：采用老式木制饸饹床压制，配羊肉臊子与红油辣子，面条筋道爽滑
- 羊肉胡卜：烙饼丝与羊肉汤的完美结合，汤鲜饼韧，冬日暖身首选
- 黍面油糕：用黄黍米面油炸而成，外酥里糯，常夹红豆枣泥馅
- 炒祺子：传统焙烤面食，口感似饼干却带咸香，耐储存易携带
觅食路线建议：早餐可至新城菜市场寻找饸饹面摊，午后在历山路小吃街品尝现炸油糕，晚餐推荐黄河大街的老字号羊肉馆。多数小吃人均消费在10-20元间。
最佳体验季节为9-10月，新黍米上市时的油糕品质最佳。注意部分小吃口味偏重，可要求调整盐辣度。