垣曲美食打卡攻略
垣曲地处晋南，饮食融合黄河农耕文化与山野风味，以下必吃清单请收好：
- 垣曲饸饹面：用老压床压制荞麦面，配羊肉臊子与红油辣汤，口感筋道酸辣开胃，推荐「老城饸饹馆」。
- 羊肉胡卜：饼丝与羊肉共煮，汤汁浓郁，胡椒香暖胃，秋冬必点，本地人最爱「张嫂胡卜」。
- 黍面油糕：油炸黍米面包红豆枣泥，外脆内糯，甜而不腻，街头小摊现炸的最香。
- 黄河大鲤鱼：红烧或糖醋做法，肉质鲜嫩无土腥，搭配垣曲老醋提鲜，「河畔渔家」做法最正宗。
- 炒祺子：传统面点零食，用面粉、鸡蛋、芝麻烤制，香脆适合当旅途干粮。
Tips：建议前往古城夜市集中体验小吃，夏季搭配当地沙瓤西瓜解腻，冬季配一碗小米暖胃粥更佳。